东方美食系列杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。

      《东方美食》杂志，月刊。1986年创刊，为山东省烹饪学会会刊。1992年更名为《东方美食》，是中国第一家大型厨师专业画刊。1993年，东方美食专修学 院创立，成为院刊。1995年10月被世界中国烹饪联合会定为会刊。2005年起与中国人民大学合办。主要有技艺版、先锋版、学术版、管理版等.

      《东 方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行 量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。

      《东方美食(餐饮经 理人)》是国内唯一专门为餐饮经营管理人量身定做的期刊，“把握经营之道，提升赚钱能力”是杂志的宗旨，“实用”、“实效”、“实战”是杂志的特色。杂志 立足酒店实际，全面解读餐饮经营管理中的实际问题，诠释餐饮企业从筹备到管理、服务、经营、危机处理、制度规范、人力资源、开拓发展中遇到的问题及有效解 决方案，分析实际经营中成功和失败原因，呈现给大家最真实、最实用、最详细的餐饮报道。

        东方美食《餐饮经理人》实用性强，具体到位；每期都会向读者提供各种经营管理策划方案，用案例的形式介绍成功经验。

东方美食《餐饮经理人》是目前国内唯一的饭店老板、经理实战杂志，针对餐饮经营管理实践中可能遇到的各种问题，详细给出可操作的解决方案。

民生性《东方美食》（烹饪艺术家）介绍的菜肴皆来自于民间，没有宫庭珍肴，也很少有大餐盛宴的名菜，大多是日常菜肴、大众美食，是人们在维持生计中创造的餐饮美。

本土性：《东方美食》（烹饪艺术家）杂志中本土文化作为民族文化的核心，不管世人如何仰慕异质文化，本土文化始终是异质文化的他者，应该在与异质文化的对话中生存、延续和发展。《东方美食》秉承这一思想理念，十分注重各国饮食的特殊性和土著性，弘扬、欣赏、赞美本土饮食。